โทร. 086-327-0847 LINE ID: @healthyfoodclub

แกงเขียวหวานทูน่า

แกงเขียวหวานทูน่า


 

ในช่วงของการคุมน้ำหนัก เมนูอาหารมักจะซ้ำ ๆ ส่วนใหญ่จะเป็นการผัด กับทอด เพื่อที่จะกำหนดโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้ง่ายกว่า แต่บางทีอาหารมันก็ดุน่าเบื่อไป แอดมินมีวิธีมานำเสนอครับ กับเมนูแกงเขียวหวานทูน่า ในที่นี้แอดมินซื้อเนื้อปลาทูน่ากระป๋อง 1 กิโลกรัมจากแมคโคร แล้วทำน้ำแกงเขียวหวานแยกต่างหากครับ ในการทำก้ไม่อยากครับมาดูส่วนผสมกันก่อน

ส่วนผสม
พริกแกงเขียวหวาน 1 ขีด
น้ำตาลสกัดจากหญ้าหวาน 8 กรัม
น้ำปลาสูตรโลโซเดี่ยม 4 ช้อนโต๊ะ
กะทิกล่อง 60 กรัม
มะเชือเปาะ 8 ลูก
พริกชีฟ้าแดง 4 เม้ด
ใบโหระพา ตามใจชอบ
น้ำมันมะกอกแบบทอด 1 ช้อนโต๊ะ
 

วิธีการทำก็แสนจะง่าย

1. ตั้งกะทะให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำมันมะกอก และตามด้วยพริกแกงฯ ผัดจนมีกลิ่มหอม
2. ใส่กะทิลงไป คนพริกแกงให้เข้ากับกะทิ รอจนเดือด แล้วใส่น้ำปล่าวลงไปประมาณ 500 ซีซี
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ตามใจชอบ
4. เมื่อได้รสชาติที่เข้ากันแล้ว ก็น้ำมะเขือเปาะใส่ลงไป เมื่อมะเขือเริ่มสุก ก็ใส่พริกชีฟ้าแดง กับใบโหระพา เท่านี้ ก้ได้น้ำแกงเขียวหานแล้วครับ

ที่ทำน้ำแกงเขียวหวานแยก ก็เพื่อที่จะเก็บไว้ใช้ได้อีกครับ ในทีนี้ แอดมินจะแบ่งรับประทาน 2 ครั้ง

มาเริ่มประกอบลงจานกันได้เลย

นำก้อนปลาทูน่าลงก่อน จากนั้นค่อยนำน้ำแกงเขียวหวานมาราด จะทานกับข้าวสวย กับไข่ต้มก็ได้ ในทีนี้แอดมินใช้หมี่ผักโมเฮยะครับ แล้วจัดจานด้วยผักสลัดกับมะเขือเทศ

น้ำแกงเขียวหวานที่เหลือ ก็นำเข้าตู้เย็น เก็บไว้รับประทานครั้งต่อ ส่วนเนื้อสัตว์ จะเติมเป็นเนื้อไก่ หรือจะนำชิ้นเสต็กปลาทุน่าไปทอดก่อน แล้วมาราดด้วยน้ำแกงเขียวหวาน ก็ได้หมดครับ

ลองไปทำกันดูนะครับ ได้หน้าตาเป็นอย่างไรบ้าง นำมาแชร์กันบ้างนะครับ

 

สร้างเว็บไซต์สำเร็จรูปฟรี ร้านค้าออนไลน์