บทความ

กระตุ้นระบบการดูดซึมของร่างกายด้วยน้ำผักผลไม้สดวันนี้เรามาคุยเรื่องเบา ๆ กันครับ ว่าด้วยเรื่องพลังของเอมไซม์ ที่ได้จากผักและผลไม้สดเอมไซม์ คือเพื่อนที่แสนดี นอกจากจะช่วยเรื่องการดูดซึมสารอาหารแล้ว ยังเป็นตัวกระตุ้นเซลล์ของเราให้ทำงาน เป็นตัวกำหนดทิศทางต่าง ๆ ของสารอาหาร และยังช่วยการฟื้นฟูสภาพเซลล์ร่างกายของเราอีกด้วยครับ         ยกตัวอย่างง่าย ๆ เพื่อนลองนึกถึงหัวหอม ที่เราซื้อมาจากตลาด เมื่อเรานำมาวางไว้ที่อุณภูมิปกติ ผ่านไปหลายวัน เราจะเห็นว่ามีหัวหอมมีการเปลี่ยนแปลง มันจะมีรากงอกออกมาที่ส่วนปลาย และมีลำต้นเขียว ๆ งอกออกมาที่ส่วนหัว นี่คือระบบปฏิบัติการ การเอาชีวิตรอดของพืช ซึ่งได้มาจากพลังของเอมไซม์นั่นเองครับ แต่ถ้าเราเอาหัวหอมไปต้มเรียบร้อย แล้วนำมาทิ้งไว้แบบเดิม ผ่านไปเพียงไม่กี่วัน หัวหอมก็จะเน่าเสีย นั่นหมายความว่าเอมไซม์ จะหายไปเมื่อโดนความร้อน

1 ในแหล่งอาหารที่มีโปรตีนสูง และราคาไม่แพง ที่แอดและคนอื่น ๆ นิยม ก็คงจะไม่พ้นเนื้อไก่ แต่จากที่ทราบกันดีว่าปัจจุบัน การเลี้ยงไก่ จะมีการใช้สารเร่งโต และจะหยุดใช้เมื่อไก่โตได้ในระยะหนึ่ง สารเร่งโตก็จะหายไป ผู้ประกอบเค้าว่ามาแบบนี้

จริง ๆ แล้วกันกินน้ำผัก ผลไม้ไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่ เพื่อน ๆ หลายคน ก็คงจะกินกันอยู่แล้ว แต่ส่วนใหญ่มักจะเลือกแบบที่บรรจุกล่อง เพราะสะดวกและหาซื้อง่าย แต่เพื่อน ๆ ทราบไหมครับว่า น้ำตาลที่แฝงตัวมากับน้ำผักผลไม้ ปริมาณเท่าไหร่ ดังนั้นถ้าเพื่อน ๆ มีเวลา แอดว่าเรามาทำกินกันเองเถอะครับ

สวัสดีครับเพื่อน ๆ เคยสงสัยกันไหมครับ ทำไมกินอาหารสุขภาพ น้ำหนักลดในช่วงแรกแล้วก็นิ่งยาว ๆ หรือพอหยุดกิน น้ำหนักก็กลับมาเหมือนเดิม หรืออาจจะมากกว่าเดิม สาเหตุนั้นก็มาจากการที่เราตัดพลังงานจากอาหารเร็วจนเกินไป เราอาจจะเห็นว่าอาหารสุขภาพที่โฆษณากันมักจะเขียนว่า 1 กล่อง ไม่เกิน 350 cal 1 เดือน สามารถลดได้ 3 -5 กิโลกรัม ่เห็นแบบนี้แล้วหลายคน ก็จะบอกว่านี่แหละ คือเส้นทางที่ฉันต้องการ

คำถามที่พบบ่อย ของผู้ดูแลสุขภาพ "หลังออกกำลังกายกินอะไรดี" "ตอนเย็นกินอะไรเบา ๆ แต่อยู่ท้องบ้าง" แม้แต่ตัวแอดเองก็มีปัญหาแบบนี้เช่นเดียวกัน และคำตอบที่ไปเสาะแสวงหามาดูแล้วเหมาะสมที่สุดก็คือ "เนื้อปลา" นั่นเอง เนื่องจากปลา เป็นเนื้อที่ย่อยง่าย และให้โปรตีนสูง ไขมันต่ำ ทำให้อยู่ท้อง และไม่ต้องกลัวเรื่องความอ้วนอีกด้วย